来源：北京商报 3月30日，据奥维云网发布的线下监测数据显示，厨卫家电的代表品类吸油烟机，在1月份的线下市场规模同比出现了显著增长。2021年1月，油烟机零售量达到了13万台，同比上涨29.6%；销售额达到4.4亿元，同比增长43.7%。在新冠肺炎疫情之后，“黑天鹅”事件发生后，厨电行业迎来了一个开门红。
从刚刚结束的2021中国家电及消费电子博览会(AWE)中传递出来的情况来看，厨电行业已经快速迈向了“换挡”的新阶段。传统品类如燃气灶产品正在迅速更新，而新的品类如洗碗机产品则在不断扩张其市场份额。在这场变化中，从生活必需品向更高级别生活质量升级转变，这是厨电行业的一次重要“换挡”。同时，这个领域中的集成化和智能化趋势也在不断加温。
北京商报记者在AWE上发现，不少品牌都在积极推进他们的厨房设备升级计划。例如老板电器正努力将中国传统家庭“三件套”(抽油烟机、燃气灶和消毒柜)替代为全新的“四件套”(抽油烟机、燃气灶、蒸烤一体机和洗碗机)，以适应不断变化的人们需求。而方太则是在AWE 2021之前宣布推出集成了烹饪中心与洗碗功能的新型产品。此外，还有其他品牌，如万家乐，他们不仅扩大了自己的集成功能范围，而且还展出了包括小体积热水器以及分体式集成灶等多种创新产品。
据何亚东老板电器副总裁透露，在AWE 2021上的采访中，他表示老板電器自從三年前提出「中國新廚房計畫」後，就几乎將九成產品進行更新，其中包括油煙機、煤氣爐、高溫蒸汽烘焙機以及自動清潔洗碗機等，這些都是为了满足人们对更现代化居住环境的需求而进行的大规模迭代。
除了持续进行产品改进之外，有关企业还加快了他们进入供应链上游领域的地步。这位副总裁提到：“我们相信未来的‘廚房經濟’將會進入一個增長期”，他指出国内家庭空间中，其中包括客廳、大浴室、廚房、小卧室和阳台等五個主要区域，其价值已達2907億元人民幣，比起其他類型的情景更加巨大。他希望他的公司成為一個結合科技與文化，以及硬件與軟體技術平台型公司，并且已與華為合作開發名為ROKI 的平台，以實現各種設備之間互聯網絡，並連接人們與這些設備。
