来源：北京商报 3月30日，据奥维云网发布的线下监测数据显示，厨卫家电的代表品类吸油烟机，在1月份的线下市场规模同比出现了显著增长。2021年1月，油烟机零售量达到了13万台，同比上涨29.6%；零售额突破4.4亿元，同比上涨43.7%。疫情之后，厨电行业迎来了前所未有的红火时期。
从刚刚结束的2021中国家电及消费电子博览会(AWE)传递出的信息来看，厨电行业正迅速进入了“换挡”的关键阶段。传统产品如烟灶正在快速更新，而新兴产品如洗碗机则在不断扩张其市场份额。厨电品类不仅在追求生活必需性，还在向品质升级迈进。此外，对集成化和智能化技术的追求也越来越强烈。
北京商报记者观察到，在AWE上，一些知名品牌正积极推动厨房设备的创新，如老板电器从传统“三件套”（抽油烟机、燃气灶和消毒柜）转变为新“四件套”（抽油烟机、燃气灶、蒸烤一体机和洗碗机）。方太则在开幕前一天宣布推出集成烹饪中心与洗碗机相结合的新产品。而万家乐也不甘落后，他们通过扩大集成功能范围，并在AWE上展示了一系列多功能性的厨卫用品，如小型热水器以及分体式集成炉具等。
据老板电器副总裁何亚东透露，在AWE 2021上的访谈中，他表示老板电器近年来的九成产品都进行了重大更新，这是基于他们三年前的“中国新厨房计划”。他认为随着市场需求不断变化，这些迭代都是对创新的回应。在此背景下，不仅产品需要持续更新，而且企业也必须加快向供应链深入发展，以满足未来市场需求。
何亚东还指出，“客厅经济时代”即将到来，当中家庭空间包括客厅、浴室、厨房、卧室及阳台等场景，将逐渐融合成为一个巨大的经济体系。他希望老板能成为一个结合科技与文化，以及硬件与软件于一体平台公司，并且已经开始与华为合作开发ROKI平台，为未来实现人工智能设备之间互联互通打下基础。这是一个全新的时代，让我们期待它带来的更多惊喜。
